0
0
Gospodarstwo Rolne Anna Woźniak "Bio Warzywa"
Warzywa, owoce
Koper
Koper pochodzi z Europy – jadalne są zarówno nasiona jak i liście, czyli natka. Koper na świecie wykorzystywany był już od starożytności, kiedy to wojownicy przykładali do swoich ran spalone zioła kopru, które przyspieszały gojenie. W średniowiecznej Europie koper był wykorzystywany do przygotowywania eliksirów miłosnych! Nasionka kopru mają jasnobrązowy kolor, są owalne i prążkowane, niewielkie. Do spożywania wykorzystujemy głównie liście i łodygi, które są bardzo aromatyczne (na świeżo i suszone). Pierzaste liście (natka) kopru są bardzo powszechnym ziołem w kuchni europejskiej.
Używany bywa jako dodatek do świeżych warzyw, jak również do zup, którym nadaje wspaniałego charakteru. Doskonale komponuje się z ogórkami – zarówno na surowo w mizerii czy sałatce, jak również w ogórkach kiszonych czy też w zalewie octowej. Koper jest nieco słodkawy i bardzo aromatyczny, momentami może być gorzkawy. Doskonale nadaje się do marynowania. Często stosuje się połączenie kopru z jogurtem i śmietaną. Koper ma wiele właściwości leczniczych, jednak słynie głównie ze swojego zbawiennego wpływu na pracę żołądka i jelit – koper pobudza, stymuluje i reguluje pracę przewodu pokarmowego.
Warzywa, owoce
Cena orientacyjna: 0-100 zł / sztuka
Certyfikaty:
Ochla, lubuskie
Ochla ul.Osiedlowa 3
66-006
Ochla ul.Osiedlowa 3
66-006
